Description

Sofia Cuvee je suvo crveno vino koje se proizvodi u vinariji Braća Rajković, poznatoj po svojoj vinarskoj tradiciji koja datira još iz 1834. godine. Nalazi se u Župi Aleksandrovačkoj, poznatoj kao srpska Burgundija zbog sličnosti sa čuvenom francuskom vinskom pokrajinom. Ovaj cuvee predstavlja savremeni pristup enologiji, kombinujući tradicionalne metode sa modernim tehnikama. Proces proizvodnje, uključujući fermentaciju i odležavanje, obavlja se pažljivo, rezultirajući izrazito pitkim vinom. Boja vina je tamna rubin crvena, dok miris otkriva arome crne ribizle, borovnice, suve šljive i crne trešnje, uz dodatne herbalne note i tonove crnog bibera, duvana, kafe i dima. Ukus je snažan i mekan, sa baršunastim taninima, naglašen crnom čokoladom, listovima duvana, kupinom i zrelim borovnicama.